ドイツ、バイエルン州北部にある、ドナウ川沿いの小さな街、シュトラウビング（Straubing）にある醸造所。1367年に修道院の醸造所として始まったこの醸造所は、2017年で650年を迎えた、大変歴史ある醸造所です。設備は最新のものを導入しながら、製法は昔ながらの伝統、そしてビール純粋令を今も変わらず守り続けています。

しかし一方で、ドゥーメンス（Dömens）のビアソムリエ協会会長でもあるCEOのもと、伝統的な枠組みを守りつつ、より良い味の追求や、新しい製品の開発にも余念はなく、現在約30にも及ぶ種類のビールを製造しています。

麦芽は全てバイエルン州産のもの、ホップはハラタウ産とテトナング産のものを使用。水は工場敷地内にある地下100mの井戸水を用いています。「地産地消」をモットーとし、原材料の95％が地元のもの。製品の特徴として、どれも大変飲みやすく作られており、いくら飲んでも飲み飽きないのが長所です。

また、環境に関する賞を受賞するなど、環境大国ドイツの中でも環境保全に対する意識が高く、モットーである地産地消と併せて、シュトラウビングの地域の持続的な発展を可能にすべく日々努力しています。

アルプスの山々の麓、ノイシュヴァンシュタイン城にほど近いドイツ最南端の町「ゾントホーフェン」で、三十年戦争直後の1657年から続くヒルシュプロイ。

南バイエルンの厳選された麦芽と、テトナングやハラタウの最高級のドイツホップ、そしてアルプスの山々の恵である水を用いて、伝統的なバイエルンのビールを醸造し続けています。

「伝統を体験し、新しいものを楽しむ」をモットーに160年以上経営を行いながら、さらなる品質、純度、多様性、美味しさを日々追求しています。

1460年、マイセンの聖母教会のすぐそばで始まったマイセナーシュウェアター醸造所は、以降560年以上の歴史を持ち、1000年の歴史を持つマイセンの街と密接な関係を持つ、現存するザクセン州最古のプライベート醸造所です。

「クラフトビール」の技術を磨くことは「現代的な味」を目指すものではなく、最高の品質を実現するためだという思いやこだわりを、ビールの味に反映しています。

ヴァルトシュミットは、エシュルカム (Eschlkam) という、ドイツ・バイエルン州にある、チェコとの国境付近の村で飲まれているビールです。

「バイエルンの森」の北側に位置するエシュルカムは、人口わずか約3600名ののどかな村で、このビールはこの村周辺だけで飲まれているという本当の意味での地ビールです。

このビールの名前はエシュルカム出身でありバイエルンの民話を中心とする19世紀の小説家「ヴァルトシュミット」からとられています。

ザクセンで最も古く、ドイツ全土でも2番目に大きなスパークリングワインのセラーを持つシュロスヴァッカーバルト。

アウグスト強王の腹心グラーフ・フォン・ヴァッカーバルトの別宅としてエルペ川の葡萄畑の中に建てられたこの城は、1992年よりザクセン州立のワイナリーとなり、その品質の良さは勿論のこと、「体験型ワイナリー」の先駆者としてその名を轟かせています。

西暦1500年から続くツィラタール社は、アルプスの山々に囲まれたオーストリア・チロル州で、16世代500年以上、最も歴史ある家族経営の企業としてその名を刻み続けています。

アルプスから湧き出る新鮮な山の水、地元で最高の麦から作られた麦芽、厳選されたホップと酵母…そして、たくさんの時間。長い長い時間をかけて発酵と貯蔵をすることにより、他には真似できない個性的な味わいを生み出しています。

"Osterreich ist frei!"（オーストリアは自由になった）。1955年5月15日、オーストリアが独立を回復した際、米英仏ソ4ヶ国の代表と条約締結を祝う祝宴で飲まれたのがゲッサービールです。

西暦1000年頃からゲス修道院で行われていたビール醸造は、一時廃止されたのち1860年に今の醸造所として復活し今日に至ります。

オーストリアナンバーワンビールのゲッサービールをどうぞお楽しみ下さい。

音楽、芸術の街であるウィーン市が110年以上にわたり所有しているオーストリアのトップワイナリーです。

沿々と流れる「母なるドナウ川」の自然の恩恵には豊富なミネラルが含まれ、趣むきのある上品質のワインに仕上がります。

北アイルランド、ダウン県ドナハディーの歴史ある港のすぐそばに位置するコープランド蒸留所は、20年以上放置され廃墟と化していた映画館と瓶詰工場の跡地、約600平方mの土地を2016年に再生させたことから始まりました。